Martin Thibault publie
Les paradis de la bière blanche

Martin Thibault, enseignant en anglais, signe un nouveau livre sur la bière, soit Les paradis de la bière, aux Éditions Druide, avec son co-auteur David Lévesque Gendron.

Après le succès remporté par Les saveurs gastronomiques de la bière, d’abord paru dans une luxueuse édition sous coffret, puis en un seul volume, David Lévesque Gendron et Martin Thibault poursuivent leur périple dans le fascinant monde brassicole et nous offrent Les paradis de la bière blanche. Ils nous éloignent des préjugés qui nous portent à présumer de la teneur gustative et texturée d’une bière en n’observant que sa robe. « S’ouvrir à une bière — et non seulement s’ouvrir une bière —, c’est se servir un verre rempli d’histoire et d’efforts, en plus des nombreuses saveurs. »

>>> Voir la présentation du livre sur le site de Druide

Martin Thibault

Martin Thibault avait déjà publié deux livres primés depuis 2010 avec son frère d’armes David Lévesque Gendron. En 2014, Les saveurs gastronomiques de la bière a d’ailleurs remporté tous les honneurs possibles dans le milieu littéraire brassicole: ‘Best Beer Book in the World’ aux Gourmand World Cookbook Awards, médaille d’or au prestigieux concours Taste Canada, prix littéraire du Mondial de la bière, coup de coeur Renaud-Bray, etc.

Le tout nouveau bouquin, Les paradis de la bière blanche, comparera quelques-unes de ses découvertes brassicoles en Estonie, au Bhoutan et en Bolivie à celles mieux connues de Belgique, d’Allemagne et, bien sûr, du Québec. 

Déterrer les traditions brassicoles oubliées de l’Occident pour quelques magazines américains spécialisés lui a aussi permis de gagner deux fois un prix de la North American Guild of Beer Writers, en plus de recréer quelques-unes de ces bières méconnues chez les audacieuses brasseries Oshlag et Tête d’Allumette. Question de demeurer les deux pieds sur terre, il signe aussi la chronique bière hebdomadaire du Journal de Montréal, toujours avec David Lévesque Gendron.

Source : Service des communications

Catégorie: Publications