{"id":731,"date":"2013-10-03T22:08:12","date_gmt":"2013-10-03T21:08:12","guid":{"rendered":"http:\/\/cahuntsic.ca\/bulletin-express\/?p=731"},"modified":"2013-10-04T15:25:45","modified_gmt":"2013-10-04T14:25:45","slug":"2e-publication-sur-la-biere-pour-martin-thibault-enseignant-danglais","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cahuntsic.ca\/bulletin-express\/2e-publication-sur-la-biere-pour-martin-thibault-enseignant-danglais\/","title":{"rendered":"2e publication sur la bi\u00e8re pour Martin Thibault, enseignant d\u2019anglais"},"content":{"rendered":"<header>\n<p id=\"node-title\"><a href=\"http:\/\/cahuntsic.ca\/bulletin-express\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/martinetdavid.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-753\" alt=\"martinetdavid\" src=\"http:\/\/cahuntsic.ca\/bulletin-express\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/martinetdavid.jpg\" width=\"130\" height=\"100\" \/><\/a>Martin Thibault, enseignant d\u2019anglais au Coll\u00e8ge Ahuntsic, et David L\u00e9vesque Gendron, auteurs de\u00a0<em>La route des grands crus de la bi\u00e8re<\/em>, r\u00e9cidivent avec le coffret\u00a0<em>Les Saveurs gastronomiques de la bi\u00e8re,\u00a0<\/em>aux \u00e9ditions Druide. Le coffret contient deux livres de 427 p et 194 p.<\/p>\n<\/header>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<h2>Un coffret luxueux<\/h2>\n<p>Innovateur, riche en th\u00e9orie, mais encore davantage en outils pratiques, plus complet que tout ce qui a \u00e9t\u00e9 offert sur le sujet jusqu&rsquo;ici au Qu\u00e9bec,\u00a0l\u2019ouvrage\u00a0est offert dans un coffret luxueux. Deux volumes remplis de photos mettent en vedette la bi\u00e8re, ses flaveurs et les accords gastronomiques pour maximiser le plaisir de chacune de nos d\u00e9gustations. Ils sauront combler les amateurs de bi\u00e8re et de d\u00e9gustations diverses, autant que les sommeliers en herbe, les brasseurs maison et les formateurs dans les \u00e9coles de restauration et de sommellerie.<\/p>\n<p>Le tome 1 est un livre de r\u00e9f\u00e9rence qui fait ressortir l&rsquo;\u00e9tonnante diversit\u00e9 des flaveurs qu&rsquo;offre la boisson alcoolis\u00e9e la plus populaire de la Terre\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>La d\u00e9gustation pour tous, ses principes, son vocabulaire<\/li>\n<li>Un voyage au centre de la bi\u00e8re, de ses ingr\u00e9dients<\/li>\n<li>Pr\u00e8s de 100 fiches des principales flaveurs de la bi\u00e8re<\/li>\n<li>Le guide d&rsquo;accords mets et bi\u00e8re le plus complet de la francophonie<\/li>\n<li>Les d\u00e9gustations th\u00e9matiques<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le tome 2, un guide de terrain, pratique et portatif, facilite l\u2019ad\u00e9quation entre l\u2019univers de la bi\u00e8re et les go\u00fbts de chacun\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Les styles de bi\u00e8re regroup\u00e9s par familles de flaveurs;<\/li>\n<li>L&rsquo;arborescence des flaveurs;<\/li>\n<li>Les bons d\u00e9taillants au Qu\u00e9bec;<\/li>\n<li>Les brasseries du Qu\u00e9bec.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/vimeo.com\/72372393\">Video sur le coffret<\/a><\/p>\n<h2>Une passion cr\u00e9ative<\/h2>\n<p>En 2010, La route des grands crus de la bi\u00e8re \u2212 Qu\u00e9bec et Nouvelle-Angleterre, avait \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bien re\u00e7u par la critique et prim\u00e9 d&rsquo;une m\u00e9daille d&rsquo;or dans la cat\u00e9gorie des livres d&rsquo;int\u00e9r\u00eat particulier en fran\u00e7ais du Concours de livres culinaires canadien. Simultan\u00e9ment, Martin Thibault et David L\u00e9vesque Gendron ont cr\u00e9\u00e9 le blogue\u00a0<a href=\"http:\/\/lescoureursdesboires.blogspot.ca\/2013\/09\/les-lancements-de-notre-coffret-les.html\">Les coureurs des boires<\/a>. Les saveurs gastronomiques de la bi\u00e8re s&rsquo;inscrit parfaitement dans leur d\u00e9marche\u00a0: partager passion et connaissances pour faire d\u00e9couvrir les meilleurs artisans et leurs bi\u00e8res, des grands crus que David et Martin ont d\u00e9gust\u00e9s dans une vingtaine de pays brassicoles.<\/p>\n<h2>Plusieurs lancements pr\u00e9vus<\/h2>\n<ul>\n<li>Samedi, 5 octobre, aux Brasseurs du Temps, \u00e0 Gatineau (avec m\u00e9choui des plus cochons)<\/li>\n<li>Samedi, 12 octobre, au Bateau de Nuit, \u00e0 Qu\u00e9bec (avec accords mol\u00e9culaires sign\u00e9s Vlad Antonov)<\/li>\n<li>Dimanche, 13 octobre, au Trou du Diable, \u00e0 Shawinigan (avec accords luxueux sign\u00e9s Franck Chaumanet, chef du TDD)<\/li>\n<li>Mercredi, 16 octobre, au Vices et Versa, \u00e0 Montr\u00e9al (avec ardoise-bi\u00e8re d\u00e9cadente)<\/li>\n<li>Samedi, 19 octobre, au Siboire, \u00e0 Sherbrooke (soir\u00e9e de la mer)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Lancement au Coll\u00e8ge Ahuntsic<\/h2>\n<p>Le jeudi 24 octobre \u00e0 15 h, \u00e0 la biblioth\u00e8que. Ce lancement sera ouvert \u00e0 tous les employ\u00e9s et \u00e9tudiants.\u00a0Une d\u00e9gustation aura lieu et\u00a0le coffret sera \u00e9galement vendu \u00e0 un prix privil\u00e9gi\u00e9 pour tous ceux qui poss\u00e9dent une carte du Coll\u00e8ge.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Martin Thibault, enseignant d\u2019anglais au Coll\u00e8ge Ahuntsic, et David L\u00e9vesque Gendron, auteurs de\u00a0La route des grands crus de la bi\u00e8re, r\u00e9cidivent avec le coffret\u00a0Les Saveurs gastronomiques de la bi\u00e8re,\u00a0aux \u00e9ditions Druide. Le coffret contient deux livres de 427 p et 194 p. 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